Mouka špaldová celozrnná BIO

Detailní popis produktu

Špalda je, na rozdíl od průmyslově pěstované pšenice, velmi dobře stravitelná. Průmyslově pěstovaná pšenice je vyšlechtěná především na velká zrna s velkým jádrem, které obsahuje převážně škrob, což pro nás není úplně výhodné.

Špalda má proti průmyslové pšenici výhodnější obsah bílkovin, vlákniny, minerálních látek i vitamínů.  Je i chuťově atraktivnější, má chuť i vůni po oříšcích. Proto je zásadní nepěstovat a nešlechtit špaldu na úkor nutriční hodnoty a kvality.

Průměrné výživové údaje ve 100 g

Energie: 1457 kJ / 344 kcal

Tuky: 1,8 g

z toho nasycené nemastné kyseliny: 0,2 g

Sacharidy: 64,5 g

z toho cukry: 1,3 g

Vláknina: 8,2 g

Bílkoviny: 13,4 g

Sůl: 0 g